© 2015 by Ouiouiamour. 

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Oui Oui's risotto

October 10, 2016

Yep! Het is alweer even geleden dat ik een nieuw recept online heb gezet. Ik heb uiteraard niet stilgezeten en jullie af en toe geprobeerd up te daten via Instagram en Facebook. Maar inmiddels is het weer de hoogste tijd voor een lekker DIY-herfstrecept.

 

Vandaag deel ik mijn eigen risotto waarbij ik een combinatie heb gemaakt van de allerlekkerste ingrediënten uit alle risotto’ s die ik tot nu toe heb mogen proeven. Ik durf te wedden dat het je gaat smaken. Deel vooral jouw versie met mij via social media of laat een reactie achter onder dit blog.

 

 

 

Ingrediënten (2 personen)

Risottorijst naar keuze (Ik gebruikte de risottorijst van AH Excellent)

Een half doosje (kastanje) champignons

1 rode ui

3 eetlepels pijnboompitten

1 grote teen knoflook

olijfolie

75gr roomboter

truffelolie

Parmezaan (vers en anders vlokken)

Verse peper

Gedroogde tijm

Bospaddenstoelen bouillon

Balsamico crème

 

Grote kookpan

Waterkoker

Maatbeker

Spatel

 

Vul de waterkoker met ruim water en zet deze aan. Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan met olijfolie en eventueel truffelolie in een ruime kookpan.  Maak de champignons schoon en hak deze in stukjes. Voeg voor 2 personen risottorijst toe aan het ui en knoflookmengsel en schep dit door totdat ze glazig zijn. Los 2 bouillonblokjes op in een maatbeker met kokend water. Zet het vuur middelhoog en voeg een scheut van de bouillon toe aan de risotto. Herhaal deze stap, proef tussendoor en stop wanneer de risottorijst zacht aanvoelt in je mond. Halverwege het proces kun je de pijnboompitten en tijm toevoegen. Als de risotto gaar is mag het vuur uit, de roomboter erbij en het in z'n geheel nog even 2 minuten nagaren met het deksel op de pan.

 

 

Garneer de risotto af met versgemalen peper, Parmezaan en last but not least: balsamico crème.

 

Heb je nog risotto over? Mix het met wat salade melange en je hebt een jaloersmakende salade als lunch de volgende dag ;).

 

Liefs,

OuiOui

Please reload

Please reload

RSS Feed

Ik voel mij altijd ontzettend vereerd als je een van mijn recepten hebt uitgeprobeerd. Deel jouw creatie met mij via social media en vergeet vooral niet even te (hash)taggen.

Instagram @ouiouiamour 

Facebook OuiOui LasVega // @ouiouilasvega #ouiouilasvega

Spelfout ontdekt? Mission accomplished. Bedankt voor het aandachtig lezen van deze blog. Laat je wel even weten welke fout je hebt gespot middels een mailtje? Enjoy, your day!

Vind je deze blogpost leuk? Laat het andere
weten!
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now