© 2015 by Ouiouiamour. 

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Holy, Ca-Ke-No-Lo-Ni (ofzoiets)

May 10, 2017

Het overkwam mij zojuist nog: Op het fietsje naar de supermarkt, mandje erbij en in de kaartenhoek even kletsen met een bekende. Over eten natuurlijk. Dûhhh. Toen kwam de vraag wat er bij mij op het menu stond. Shit! Geen idee hoe je het eigenlijk uitspreekt. Heb ik elke keer met dit gerecht. Shame on me. Ik verontschuldigde mijzelf al op voorhand en werd uiteraard direct even verbeterd. Het is net als topografie van vroeger: Je stampt het in je hoofd en daarna ben je het weer vergeten...

 

 

De naam? -1 maar de smaak? Die is holy, écht. Comfort food op en top. Hou ik van. Je ziet het al, ik draai om de hete brij heen, want naast uitspreken schrijf ik het ook standaard verkeerd. Geef me een momentje, ik tik het even in op Google. Yep, cannelloni. Dat is de naam. CANNELLONI.

 

Ik at het van Jamie's. ik at het op een terrasje in Rome, ik at het een keer via de Hello Fresh box en dat alles tezamen inspireerde mij tot dit recept. Een klassieker van de Italiaanse keuken met mijn veggie twist.

 

Voor drie tot vier personen

Pak Can­nel­lo­ni pasta

400 gr verse bladspinazie

2 (gesnipperde) witte uien

400gr gepelde tomaten uit blik

250 gr ricotta

2 bolletjes mozzarella

handje verse basilicum

30gr pijnboompitjes

Verse basilicum

1 teentje knoflook

peper en zout

1 citroen

 

Koekenpan

Grote kookpan

Kleine steelpan

Spuitzak (optioneel)

Ovenschaal

Oven

Grote snijplank

Oven

 

Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Snipper de ui en verhit een koekenpan met een scheut olijfolie op het vuur. Fruit de ui en knoflook aan in de koekenpan. Voeg de spinazie in etappes toe tot dat dit is geslonken (combineer je tijd met stap 2). Laat mengsel afkoelen.

 

2. Doe de gepelde tomaten in een hapjespan en zet deze op laag vuur. Het is de bedoeling dat je ze kapot kookt/prakt en kruid met peper, zout, 1 teentje knoflook, verse basilicumblaadjes en geraspte citroenschil van 1 citroen.

 

Schep de ricotta door de spinazie en kruid stevig na met peper,en zout. Bedenk de bodem van de ovenschaal met bakpapier en de helft van de tomatensaus.

 

Tijd om te gaan vullen. Pak een klein lepeltje of vul de spuitzak met he ricotta-spinazie mengsel. Vul 1 voor 1 de cannelloni's en druk zachtjes aan op de bodem met saus in de ovenschaal. Herhaal deze stappen tot je vulling op is.

 

Snij twee mozzarella bolletjes horizontaal door en vervolgens in dunne plakjes. Verdeel de overgebleven tomatensaus over de cannelloni's en vul eventueel aan met je overgebleven groentemengsel. Verdeel de mozzarella plakjes over de hele schotel en kruid het nog een keer na met peper en zout. Hoppa, de oven in voor ongeveer 35 minuutjes. Wordt de mozzarella te snel bruin? Dek af met zilverfolie en zet terug in de oven.

 

 

Eetsmakelijk! X

OuiOui

 

Ik voel mij altijd ontzettend vereerd als je een van mijn recepten hebt uitgeprobeerd. Deel jouw creatie met mij via social media en vergeet vooral niet even te (hash)taggen.

Instagram @ouiouiamour Facebook OuiOui Las Vega // @ouiouilasvega #ouiouilasvega

 

 

Please reload

Please reload

RSS Feed

Ik voel mij altijd ontzettend vereerd als je een van mijn recepten hebt uitgeprobeerd. Deel jouw creatie met mij via social media en vergeet vooral niet even te (hash)taggen.

Instagram @ouiouiamour 

Facebook OuiOui LasVega // @ouiouilasvega #ouiouilasvega

Spelfout ontdekt? Mission accomplished. Bedankt voor het aandachtig lezen van deze blog. Laat je wel even weten welke fout je hebt gespot middels een mailtje? Enjoy, your day!

Vind je deze blogpost leuk? Laat het andere
weten!
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now