© 2015 by Ouiouiamour. 

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Halloween Veg 'n' Cheese

October 4, 2017

Om heel eerlijk te zijn heb ik tot nu toe vaker niet dan wel Halloween gevierd. Toch vind ik het heel erg leuk om receptjes 'geïnspireerd op' te maken. Dit keer bedacht ik een gevulde paprika met een veggie variant van Mac 'n' Cheese. Echt heel lekker, makkelijk en kids-proof. Ook heel leuk om samen te maken ;).

 

Benodigdheden 4 personen

1 zak jong belegen geraspte kaas

4 oranje paprika's

4 kopjes elleboogjes/macaroni

1/2 doosje champignons

1 witte ui

2 knoflooktenen

peper & zout

scheut melk

klontje boter

300 gr (vega)gehakt

Chilisaus of Ketchup

 

2 koekenpannen

1 kookpan

waterkoker

platter borden

scherp mesje

(evt. appelboor voor 'n oogje)

 

Begin allereerst met het wassen van de paprika's. Ik heb er voor gekozen de paprika's rauw te verwerken in het recept. Vind je dit niet lekker? Kook ze dan eventjes kort of zet ze na het vullen nog even in de oven. Ik heb ze dus enkel gewassen, vervolgens ontdaan van het kapje en met een scherp mesje oogjes en mondjes uitgesneden.Test alvast of ze kunnen staan op een bord. Niet? corrigeer dan de onderkant door bij te snijden tot ze blijven staan. Zet opzij. Vul de waterkoker met ruim water en zet aan.

 

Snij de champignons in plakjes en hak daarna grof door. Snij de ui en knoflooktenen fijn. Verhit wat olie of boter in de pan en fruit de champignons en ui aan. Voeg de knoflook toe en kruid naar smaak met peper en zout. Zet op laag vuur.

 

Doe 4 kleine kopjes macaroni in een kookpan en schenk het water uit de koker hier overheen. Breng aan de kook en laat pruttelen tot het beetgaar is.

 

 

Bak in een koekenpan de (vega)gehakt volgens de verpakking en kruid met peper. Giet de macaroni af indien nodig en doe het terug in de pan met een klont boter. Schep door. Voeg het groente mengsel toe, kruid naar smaak nogmaals met peper en zout en meng door. Voeg een scheut melk toe (3 eetlepels), samen met de hele zak geraspte kaas in etappes. Roer steeds goed door. Het wordt een sticky mengsel. Eten jullie graag lichtpittig? Voeg dan 2 flinke knepen chilisaus toe en meng alles door. Niet zo fan van chili? Kies dan voor ketchup.

 

Tijd om de ''pompoenen'' te vullen. Zet de paprika's op het bord en vul tot de top. Garneer af met (vega) gehakt en laat chilisaus of ketchup over de randjes naar beneden druipen. Zet het hoedje terug op de paprika en serveer. Grrrriezelig lekkerrrrr!

 

Please reload

Some elements on this page did not load. Refresh your site & try again.

RSS Feed

Ik voel mij altijd ontzettend vereerd als je een van mijn recepten hebt uitgeprobeerd. Deel jouw creatie met mij via social media en vergeet vooral niet even te (hash)taggen.

Instagram @ouiouiamour 

Facebook OuiOui LasVega // @ouiouilasvega #ouiouilasvega

Spelfout ontdekt? Mission accomplished. Bedankt voor het aandachtig lezen van deze blog. Laat je wel even weten welke fout je hebt gespot middels een mailtje? Enjoy, your day!

Vind je deze blogpost leuk? Laat het andere
weten!
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now